Focaccia in padella

Oggi voglio proporvi una ricettina facile facile per realizzare una focaccia buona e soprattutto veloce, direi salva cena!

Si può fare ogni volta in cui si ha voglia di panificati ma non si ha la possibilità di acquistare pane fresco. Io oggi per esempio avevo in frigorifero un prosciutto crudo davvero squisito e non avevo il pane. Però non volevo ripiegare sul classico grissino….. E come sempre dovevo fare i conti con il tempo.

La soluzione? Una bella focaccia in padella. Panettieri e fornai perdonatemi!

Vi lascio la ricetta, l’ho provata sia con farina integrale che con farina bianca e in entrambi i casi è buonissima.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 165 gr di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 8 gr di lievito istantaneo per torte salate
  • 5 gr di sale

Il procedimento è veloce e molto semplice: mettete tutti gli ingredienti in una terrina. Farina, lievito setacciato, sale, acqua e olio.

Iniziare a mescolare con una forchetta e poi a mano, fino a compattare l’impasto.

Trasferite l’impasto su una spianatoia e impastate ancora un po’, fino a formare una palla omogenea.

Mettete ora a scaldare una pentola antiaderente con un filo di olio, poi aggiungete la vostra focaccia.

Mettete il coperchio e fate cuocere 5 minuti circa per lato.

Focaccia in padella pronta

Buon appetito!

Versione buonissima con farina integrale

I vostri salva cena quali sono?

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