Ciambella sofficissima ricotta e nutella

Vuoi fare una torta perfetta per la colazione o per la merenda ma non trovi niente di interessante? Hai provato un sacco di ricette ma non trovi quella giusta, golosa e non “stopposa”? Allora ti consiglio di provare questa ricetta!

Innanzitutto se non ce l’hai ti consiglio assolutamente di acquistare lo stampo per la ciambella. Le tue torte con questo stampo non saranno mai più crude o poco lievitate. Provare per credere! Ora vendiamo insieme la ricetta.

Ingredienti:

  • 250 g Farina 00
  • 250 g Ricotta
  • 150 g Zucchero (la ricetta originale ne prevede 180 ma io ne metto sempre meno)
  • 100 ml Olio di semi
  • 3 Uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • Nutella

Procedimento:

Prendiamo le uova e uniamole allo zucchero, montiamo con uno sbattitore elettrico ad alta velocita’ per qualche minuto, fino ad ottenere un composto molto spumoso.

Uniamo l’olio a filo alla ricotta e mescoliamo bene. Poi uniamo il tutto alle uova precendentemente preparate.

Aggiungiamo ora farina, lievito e la vanillina setacciati. Mescoliamo tutto delicatamente con una spatola a mano, dall’alto verso il basso in modo tale da incorporare aria e non smontare il composto.

Versiamo adesso metà impasto in uno stampo da ciambella imburrato. Prendiamo la Nutella e mettiamo sopra alcune generose cucchiaiate. Copriamo con l’impasto rimanente.

Essendo pesante la crema affonderà con la cottura!

Io ho fatto un esperimento mettendo la Nutella direttamente alla base dello stampo, idea fantastica se non fosse che nel ruotare la ciambella la Nutella è rimasta praticamente tutta appiccicata al fondo 😂😂😂

Inforniamo a 180° per 30 minuti.

Una volta cotta la ciambella (facciamo sempre la prova dello stecchino) lasciamo raffreddare 10 minuti poi togliamo la nostra bella ciambella dallo stampo e lasciamo raffreddare.

Spolveriamo infine con zucchero a velo.

Et voilà! La ciambella è servita, buon appetito!

 

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