Idea per riciclare le uova di Pasqua

Ora che ci siamo lasciati le feste pasquali alle spalle non so voi ma noi ci siamo ritrovati la casa piena di cioccolata…. Quale migliore occasione per fare una torta e smaltirne un po’!
Oggi io e Giulia abbiamo preparato una bella torta, non serve cottura. Vi lascio la ricetta:

200 g Biscotti Secchi tipo digestive

100 g Burro sciolto

250 g Ricotta

200 g Panna Montata

100 g Zucchero A Velo

40 g Farina Di Cocco

q.b. cioccolata (almeno 300gr)

PROCEDIMENTO:

1- preparare una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm foderata con della pellicola trasparente.

2- Tritare finemente i biscotti con un mixer e sciogliere il burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco. Mescolate i due ingredienti in modo da formare un composto omogeneo, lo utilizzeremo come base.

3- All’interno di una ciotola capiente versare la Ricotta, lo Zucchero e la Farina di Cocco, mescolare gli ingredienti utilizzando un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere un composto omogeneo.

4- Montare la Panna utilizzando le fruste elettriche ed aggiungerla al composto di ricotta mescolando delicatamente, et voilà la cremina è pronta.

5- Compattare il composto di biscotti sul fondo della tortiera utilizzando il dorso di un cucchiaio. Aggiungere la cremina precedentemente preparata e livellarla per bene. Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e poi versarla piano sopra la cremina. Livellarla leggermente.

6- Riporre la Torta in frigo per almeno 3 ore, oppure se vogliamo un risultato più sodo e freddo possiamo usare il congelatore.

Buon appetito!

Ps: consiglio di aggiungere 12gr di gelatina in fogli alla cremina, per migliorarne la consistenza

Ecco il risultato finale,bella e buonissima!

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